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有限会社なおき鮮魚
福岡市南区西長住三丁目21－21
41 42 5 -
株式会社ｇ‐ｌｉｆｅ
福岡市中央区港2丁目6−3
23 3 3 -
（株）かじや水産西新店
福岡市早良区祖原1−1
9 0 0 -
4位
吉田鮮魚店
福岡市南区井尻1丁目5−1
9 1 0 -
5位
双竜鮮魚店
福岡市南区野間3丁目10−30
9 0 0 -
6位
生産者直売店 新選一番 - (有限会社あすなろ)
福岡市西区横浜1丁目44−5
9 4 5 -
7位
西島鮮魚店
福岡市西区姪の浜3丁目6−28
6 0 0 -
8位
荒木鮮魚店
福岡市東区美和台3丁目7−12
6 0 0 -
9位
丸一フーズ
福岡市南区的場1丁目3−26
6 0 0 -
10位
光安鮮魚店
福岡市南区横手3丁目41−5
6 1 0 -
11位
営業不明 / 谷鮮魚店
福岡市中央区赤坂3丁目13−37
6 0 0 -
12位
山内鯨肉専門店
福岡市中央区唐人町1丁目2−14−1Ｆ
5 6 4 -
13位
魚辰
福岡市東区松島1丁目43−20
5 4 0 -
14位
営業不明 / （有）友岡鮮魚原店
福岡市早良区原2丁目4−7
5 0 2 -
15位
中野鮮魚店
福岡市早良区星の原団地32−109
5 1 0 -
16位
（株）ワイエムティー【FAX】
福岡市中央区港3丁目1－50
4 3 3 -
17位
営業不明 / 木原鮮魚店
福岡市南区大橋2丁目10−27
4 0 0 -
18位
営業不明 / 洞鮮魚店
福岡市中央区薬院4丁目1−27−1Ｆ
4 1 0 -
19位
高宮鮮魚店
福岡市南区高宮5丁目1−1−Ｓ−1Ｆ
4 2 1 -
20位
吉村鮮魚店(鮮魚吉村)
福岡市中央区大手門3丁目2−21
4 0 0
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魚屋さん・鮮魚・刺身に関連する情報
魚屋さんとは？
魚屋さんは、新鮮な魚介類を取り扱う店舗です。鮮魚は、その日の朝に漁港から直接仕入れられ、店頭に並べられます。魚屋さんでは、お客様のニーズに合わせて、魚をさばいたり、調理したりするサービスも提供しています。魚屋さんでは、刺身も取り扱っています。刺身とは、新鮮な魚を薄く切って、醤油やわさびなどの調味料と一緒に食べる料理です。刺身は、その魚の風味や旨味を最大限に引き出し、食べる人を喜ばせる高級料理のひとつです。
魚屋さんで取り扱われる刺身の種類は、季節や地域によって異なりますが、代表的なものとしては、マグロ、サーモン、ハマチ、イカ、タコ、エビ、ホタテなどが挙げられます。これらの魚介類は、新鮮な状態で提供されるため、その風味や食感は格別です。
刺身は、そのまま食べるのが一般的ですが、醤油やわさび、ポン酢、柚子胡椒などの調味料をつけて食べるのもおすすめです。また、刺身は、ご飯や酒のお供としても楽しまれます。
魚屋さんでは、刺身用の魚の選び方や、さばき方、調理法についてもアドバイスを受けることができます。また、魚介類に詳しい店員がいる場合もありますので、何か疑問や質問があれば気軽に相談してみましょう。
そろそろ春の魚が旬でしょうが。。
2018年3月、今年は黒潮が大蛇行しているようです。紀伊半島沖でかなり渦を巻いてそうなので、魚にも影響があると思われますよ。
引用：ユーチューブ：JCOPE2M黒潮予測(2018年2月23日から)：APL_JAMSTECさん
季節の旬の魚
▶春（3月～5月）に旬の魚
アイナメ・アオリイカ・アサリ・イサキ・伊勢海老・うるめいわし・おきうるめ・カツオ・マス・カンパチ・きす・金目鯛・車海老・さより・するめいか・タコ・つぶ貝・トビウオ・はまぐり（蛤・ハマグリ）・鱧（はも）・メイチダイ・もずく
▶夏（6月～8月）に旬の魚
アオリイカ・あかはた・アコウ鯛・鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・鮎（あゆ）・アワビ・イサキ・鰻（うなぎ）・カジキマグロ・鱚（キス）・車海老・黒鯛・鯒（コチ）・栄螺（サザエ）・真あじ・するめいか・太刀魚（タチウオ）・鱧（はも）・ヒラマサ・メイチダイ・もずく
▶秋（9月～11月）に旬に魚
鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・アマダイ・鮎（アユ）・鯛・うちわ海老（ウチワエビ）・うつぼ・うるめ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・カジキマグロ・鰹（かつお）・カマス・鰈（カレイ）・カンパチ・金目鯛・黒鯛・鯒（コチ）・さより・秋刀魚（サンマ）・シマアジ・清水さば・太刀魚（タチウオ）・とびうお・ヒラマサ・鮪（マグロ）・メジマグロ・目鯛（めだい）
▶冬（12月～2月）に旬の魚
アナゴ・アマダイ・石鯛・うちわえび・うつぼ・おきうるめ・おこぜ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・鰈（かれい）・カワハギ・シマアジ・清水さば・蛸（たこ）・つぶ貝・なまこ・蛤（ハマグリ）・ヒラメ・ブリ・鮪（マグロ）・まじまぐろ